Jak przygotować ziemniaki, aby nie straciły swoich właściwości odżywczych?
Warto pamiętać, że składniki odżywcze rozmieszczone są w bulwach ziemniaków nierównomiernie. Najwięcej witamin i składników mineralnych znajduje się tuż pod skórką...
Właściwości lecznicze ziemniaków znane są od dawna. Już na początku XVIII wieku pojawiły się zapiski o ich właściwościach przeciwszkorbutowych (szkorbut – choroba głównie tkanki łącznej wynikająca z niedoborów witaminy C w diecie, która prowadzi m.in. do stanów zapalnych dziąseł i wypadania zębów)...
W suchej masie ziemniaczanej dominują węglowodany (przede wszystkim skrobia) – 18%, białka to zaledwie 2%, a składniki mineralne – 1,5%, głównie: potas, wapń, fosfor, żelazo...
Jakie są praktyczne wskazówki odnośnie picia wody?
Nasz organizm nie magazynuje wody, stąd też konieczne jest stałej jej uzupełnianie. Oto kilka praktycznych wskazówek, aby sprostać zaleceniom dietetyków...
W celu zachowania pełni zdrowia, sprawności psychicznej i doskonałej kondycji fizycznej, oprócz właściwej diety, ważne jest właściwe nawodnianie organizmu...
Wielonienasycone kwasy tłuszczowe omega-3 określono jako niezbędne (często stosuje się skrót: NNKT, czyli niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe), ponieważ ich obecność jest konieczna do prawidłowego funkcjonowania organizmu...
Dowiedziono, że u osób, które spożywały przynajmniej 34 g ryb dziennie (bądź dwie tłuste ryby na tydzień), średnio o 40–50% mniejsze było ryzyko zawału serca, choroby wieńcowej, chorób układu sercowo-naczyniowego oraz przedwczesnego zgonu z różnych przyczyn...
Witamina E („witamina młodości") – ma silne właściwości przeciwutleniające, współdziała z witaminą C, karotenoidami, bioflawonoidami, a także z selenem – wszystkie te związki ograniczają powstawanie wolnych rodników, dzięki czemu zmniejszają ryzyko rozwoju chorób cywilizacyjnych i opóźniają procesy starzenia...