Karotenoidy – czym są, gdzie możemy je znaleźć i w jaki sposób oddziałują na nasze zdrowie?
24 maja 2023
Karotenoidy to naturalne barwniki. Niektóre z nich, na przykład beta-karoten, ulegają w organizmie przekształceniu do witaminy A, dlatego karotenoidy określa się mianem prowitaminy A. Oprócz już wymienionego β-karotenu najbardziej znanymi związkami z tej grupy są likopen i luteina.
Śmietankę, cukier, ziarenka z laski wanilii i pół łyżeczki agaru wymieszaj w rondelku i podgrzewaj na małym ogniu aż do zagotowania. Rondelek odstaw do ostygnięcia mieszanki. Gdy masa ostygnie i odrobinę zgęstnieje przelej ją do 4 małych szklaneczek (lub słoiczków) i wstaw do lodówki na minimum 3 godziny. Umyte truskawki zmiksuj blenderem na pure (możesz przetrzeć przez sitko dla oddzielenia pestek). Na każdy...
